1h
Por Andrea Fregnani
Ingredientes (2 porções)
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2 postas de salmão (180 g cada)
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2 xícaras de chá de inhame cozido
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1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadinhas
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2 colheres de chá de ervas finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar bem o inhame com as azeitonas e sal a gosto.
- 2
Temperar o salmão com sal, dourar um dos lados em uma frigideira untada com azeite.
- 3
Colocar 1 colher de ervas finas em cima de cada posta e a rodela de cebola e virar na frigideira delicadamente, fritar até dourar a cebola.
- 4
Colocar o purê de inhame em um prato e o salmão em cima.
- 5
Servir com arroz branco.
