Name: The best farofa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 tiras de bacon cartadas em quadradinhos; 1 linguiça calabresa picada em quadradinhos; 1 linguiça de sua preferência picada em quadradinhos; 2 pimentões verdes picados em quadradinhos; 3 cebolas grandes cortadas em quadrados grandes; 3 dentes de alho grande espremidos; 6 bananas nanicas cortadas em quadradinhos; 1 lata de milho verde; 8 ovos cozidos e picados em quadradinhos; 150 ml de azeite extra virgem; 1 pacote de farofa pronta sabor frango; 3 xícaras de azeitonas verdes sem caroco picadas; Cebolinha e coentro a gosto

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Por Aline de Oliveira

Ingredientes (20 porções)

6 tiras de bacon cartadas em quadradinhos
1 linguiça calabresa picada em quadradinhos
1 linguiça de sua preferência picada em quadradinhos
2 pimentões verdes picados em quadradinhos
3 cebolas grandes cortadas em quadrados grandes
3 dentes de alho grande espremidos
6 bananas nanicas cortadas em quadradinhos
1 lata de milho verde
8 ovos cozidos e picados em quadradinhos
150 ml de azeite extra virgem
1 pacote de farofa pronta sabor frango
3 xícaras de azeitonas verdes sem caroco picadas
Cebolinha e coentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque uma panela grande para esquentar, quando quente coloque o bacon e as linguiças.
2
Tampe e deixe que soltem a própria gordura, assim dourando o bacon e as linguiças.
3
Destampe, em seguida coloque o alho espremido, refogue por 1 minutos e adicione os pimentões.
4
Refogue por 3 minutos ou até que estejam fritos.
5
Acrescente o milho verde e refogue por 2 minutos, desligue e reserve.
6
Adicione os ovos, as azeitonas verdes, a cebolinha, o coentro e a farofa pronta.
7
Reserve.
8
Em outra panela coloque um pouco do azeite para fritar a cebola, mas somente para que doure, em média por 3 minutos.
9
Desligue.
10
Junte a farofa e misture bem.
11
Por último regue a farofa com o restante do azeite.