Name: Torta Rebelde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 embalagem de biscoito maizena (200 g); 150 g de manteiga ou margarina; 250 g de queijo fresco sem sal; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de creme de leite (200 ml); 1/2 xícara de chá de leite (100 ml); 1 colher de chá de amido de milho; Raspas de limão; 250 g de goiabada

Torta Rebelde

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Por Kesia rebelde

Ingredientes (10 porções)

Massa

1/2 embalagem de biscoito maizena (200 g)
150 g de manteiga ou margarina

Recheio

250 g de queijo fresco sem sal
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de creme de leite (200 ml)
1/2 xícara de chá de leite (100 ml)
1 colher de chá de amido de milho
Raspas de limão
250 g de goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Prepare a massa levando ao processador o biscoito mazena e bata ate obter uma farofa.
2
Despeje em uma tijeja funda, junte a manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos ate obter uma massa macia e que solte das maos, para ligar tudo.
3
Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontavel (27 cm de diametro).
4
Reserve.
5
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme grosso e liso.
6
Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º graus) até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos.
7
Deixe esfriar e desenforme.
8
Cobertura:
Em uma panela média, coloque a goiabada picada com um 1/4 xícara de chá de água e leve ao fogo baixo até derreter.
9
Cubra a torta já passada e leve para gelar por 2 horas.
10
Sirva a seguir.