Ingredientes (4 porções)
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Tiras de pimentão verde, amarelo e vermelho
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere o camarão com sal, alho e pimenta-do-reino.
- 2
Deixe na geladeira de um dia para o outro.
- 3
Cozinhe as batatas, passe no espremedor.
- 4
Em uma panela coloque as batatas espremidas, 1/2 colher de manteiga, sal a gosto, leite e leve ao fogo mexendo para não embolar, até soltar do fundo da panela.
- 5
Reserve.
- 6
Coloque o restante da manteiga (1/2 colher) em uma frigideira e frite os camarões por 3 minutos.
- 7
Retire da frigideira os camarões já fritos e reserve.
- 8
Nessa frigideira, coloque a cebola ralada, o tomate e os pimentões, coentro ou salsa, extrato de tomate, sal e regue com azeite doce, um pouco de água e deixe refogar por 3 minutos.
- 9
Montagem do prato:
Unte um pirex com manteiga, coloque o purê de batatas, por cima jogue os camarões, o refogado e por último, cubra com o queijo mussarela.
- 10
Leve ao forno para gratinar.
- 11
Sirva com arroz branco.
