Batata rosti recheada com bacon e provolone

Name: Batata rosti recheada com bacon e provolone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas Asterix médias e com casca; 1 cebola ralada; 100 g de bacon em cubinhos; 100 g de provolone em cubinhos; Noz-moscada ralada; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto

Foto: João Mario Fleury Corrêa

Preparo 20 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 294

Comentários 6

João Mario Fleury Corrêa Membro desde 2009

Ingredientes

4 batatas Asterix médias e com casca
1 cebola ralada
100 g de bacon em cubinhos
100 g de provolone em cubinhos
Noz-moscada ralada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Rale a bata crua em ralo grosso e reserve em um escorredor.
Deixe por 20 minutos até que boa parte da água da batata escorra.
Refogue a cebola e o bacon em margarina ou manteiga, aguarde esfriar e junte à batata e misture bem.
Adicione noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Em uma frigideira pequena ou omeleteira de teflon, coloque as porções e forme pequenas panquecas.
Frite sem óleo, adicionando margarina aos poucos, pelas laterais, para não grudar.
Vire com cuidado e repita a operação.
Antes de servir, leve as "panquequinhas" ao forno pré-aquecido por 5 minutos, até que estejam crocantes por fora e macias por dentro.

PELA WEB

Comentários

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Marisa Alonso
em 19/11/16

Provolone entra que horas na receita?????
Virgilio Galvão
em 27/01/15

Não entendi. Onde está o provolone?
mariangela
em 30/01/14

Maravilhosa..Acabei de fazer pro almoço..Só fiz com bacon fritinho.Ficou D+..
josy iara
em 15/07/12

alguem pode me dizer onde que vai o provolone?
Luca Almeida
em 30/06/10

Ótima receita, gostei muito ... Continue assim, poste mais receitas boas como essa !!!
Elisabeth...
em 21/01/10

Acertei em cheio num jantar para amigos; fiz e recebi muitos elogios... o detalhe interessante é que fica extremamente parecida com a batata suiça, de uma certa churrascaria bem famosa na Av dos Bandeirantes (SP)... obrigada por compartilhar conosco, tá?

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