Bolo fofinho de canela

Primeiro bata os ovos no liquidificador por 1 minuto para que o bolo não fique com cheiro de ovo.

Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento, e bata até ficar uma mistura lisa e homogênea.

Desligue o liquidificador e acrescente o fermento com uma colher e misture delicadamente.

Coloque a mistura numa forma redonda com furo, untada com margarina e farinha de trigo e polvilhe canela com açúcar por cima.

Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetá-lo com um garfo, ele saia limpo.

Uma delícia para o café da manhã.