Name: Couve-Flor Gratinada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 couve-flor grande (500 g); 1 colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de legumes; 4 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Couve-Flor Gratinada

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 couve-flor grande (500 g)
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de legumes
4 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Separe a couve-flor em galinhos, lave bem e cozinhe em água fervente com sal, por uns 10 minutos ou até que fique macia. Escorra e coloque num refratário. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar. Acrescente o tablete de legumes e aos poucos, o leite sem parar de mexer. Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno quente (200 graus) por cerca de 15 minutos para gratinar.