Tchulent à moda Eduardo

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Preparo 1200 MIN

Rendimento 4 porções

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Eduardo Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de acém em cubos
1/2 kg de linguiça bovina
1 cebola
3 dentes de alho
2 batatas medias
1/2 kg de feijão mulatinho
1 colher de azeite
1 colher de sal
1 panela de pressão média
1 panela

Modo de Preparo

Corte a cebola em 2 partes e pique a cebola em tamanhos pequenos, reserve separando as quantidade em 2 partes,
Pique o alho
Fatie a linguiça bovina em pedaços médios.
Corte as batatas em tamanhos médios.
Coloque o feijão já com um pouco de aguá na panela de pressão e reserve.
Coloque em fogo médio na panela média, 1 porção da cebola picada junto com uma porção de alho picado com o azeite.
Adicione o acém e a linguiça bovina, mexa para pegar o tempero e adicione 1 copo de água na panela e mexa.
Após 3 minutos, despeje o conteúdo da panela média dentro da panela de pressão, adicionando as batatas juntos com o que ficou na reserva dos outros ingredientes.
Adicione agua para cobrir todos os ingredientes.
Coloque o sal e mexa.
Coloque a penela de pressão no fogo até depois de 7 minutos de que o apito ficar apitando.
Despressurize a panela.
Verifique se o sal está a gosto, senão adicione.
Coloque a panela de pressão numa chapa com fogo baixo e deixe 20 horas na chapa.

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