Beijinho de milho

Name: Beijinho de milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 50 g de coco ralado; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de milho verde escorrido; 1 colher (sopa) manteiga ou margarina; Açúcar granulado ou coco ralado para envolver

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Brígida P. Marcelino Membro desde 2008

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite de coco
50 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de milho verde escorrido
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
Açúcar granulado ou coco ralado para envolver

Modo de Preparo

Bata o milho verde e o leite de coco no liquidificador, passe por uma peneira e esprema bem para extrair todo o suco.
Transfira para uma panela, junte os demais ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo.
Coloque em um prato untado com margarina e espere esfriar.
Retire pequenas porções de massa com uma colher de chá, molde bolinhas, passe-as pelo açúcar ou pelo coco ralado e coloque em forminhas de papel ou alumínio.