Name: Purê de mandioca com molho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg mandioca cozida; Leite quanto baste; 1 pote de requeijão cremoso; 1 lata de molho de tomate; 1 caixa de pomodoro; 300 g de mussarela; 1 pacote de queijo parmesão; 8 dentes de alho amassados; 3 tabletes de caldo de carne; 3 colheres de sopa óleo ou azeite; 3 colheres de sopa manteiga; Cheiro verde; 1 kg carne moída 2 vezes; Sal se necessário

Ingredientes (8 porções)

1 kg mandioca cozida
Leite quanto baste
1 pote de requeijão cremoso
1 lata de molho de tomate
1 caixa de pomodoro
300 g de mussarela
1 pacote de queijo parmesão
8 dentes de alho amassados
3 tabletes de caldo de carne
3 colheres de sopa óleo ou azeite
3 colheres de sopa manteiga
Cheiro verde
1 kg carne moída 2 vezes
Sal se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a mandioca.
2
Amasse no espremedor de batatas ou processador, ainda quentes.
3
Numa panela aqueça a manteiga.
4
Coloque a metade do alho até ficar dourado.
5
Coloque a mandioca, o leite, 1 tablete de caldo de carne, sal a gosto e mexa até o ponto de purê.
6
Depois de pronto misturar o requeijão.
7
Molho:
Aqueça o óleo ou azeite, doure o alho e refogue a carne.
8
Coloque os tabletes de carne, o molho de tomate e o pomodoro, o cheiro verde.
9
Cozinhe e deixe um pouco de caldo, não muito.
10
Montagem:
Em um tabuleiro ou refratário colocar um pouco de purê, molho, mussarela.
11
Repetir a operação até o fim.
12
Termine com o purê, cubra com mussarela e salpique o parmesão.
13
Leve ao forno para gratinar.
14
Servir quente.