Name: Brigadeiro de Cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 cenoura ralada no ralo grosso; 1 xícara de chá de água; 1 xícara e 1/2 de leite em pó; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de margarina; Coco ralado; Margarina

Brigadeiro de Cenoura

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@ Iris Albuquerque

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Por CRISTIANE MARCON FONTES

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 cenoura ralada no ralo grosso
1 xícara de chá de água
1 xícara e 1/2 de leite em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina

Para cobrir

Coco ralado

Para untar

Margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até todos os ingredientes estejam incorporados.
2
Transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela.
3
Despeje em um prato levemente untado.
4
Deixe esfriar.
5
Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado.
6
Variações: Você pode substituir o coco ralado por chocolate granulado ou açúcar cristal.