Name: Abacaxi gelado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; A medida de 1 lata de leite condensado de leite integral; 3 ovos; 1 colher (sopa) de maizena; 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina; 1 lata grande de abacaxi em calda; Ramos de hortelã; 9 colheres rasas de açúcar

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A medida de 1 lata de leite condensado de leite integral
3 ovos
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
1 lata grande de abacaxi em calda
Ramos de hortelã
9 colheres rasas de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo, a lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 3 gemas, a colher de manteiga, a colher de maizena, sempre mexendo até ferver e engrossar.
2
As claras devem ser batidas ao ponto de neve e misturadas ao creme de leite que deve ter ficado no freezer por 20 minutos e com as 9 colheres de açúcar.
3
Melhor fazer essa mistura na batedeira.
4
Montagem:
Em um refratário, coloque o creme feito no fogo, depois o abacaxi em calda todo cortadinho e na última camada as claras tipo chantilly.
5
Deixar no congelador e retirar um pouco antes de servir.