Mousse The Flash

Dissore o iogurte da seguinte forma: forre um coador grande e fino com papel-toalha ou filtros de café descartáveis abertos. Despeje o iogurte, leve à geladeira e deixe por aproximadamente 12 horas, vai ficar bem consistente.

No caso de fazer a receita com creme de leite o procedimento é um pouco mais simples, ou seja, levar a lata de creme de leite ao congelador e deixar por aproximadamente 1 hora (atenção para não congelar) ou o mais sensato, que é levar a lata à geladeira, posicioná-la na porta, próxima ao congelador e deixar por 24 horas.

Feito isto, abra a lata de pêssegos e separe a calda em um recipiente.

Da calda, separe aproximadamente 1/4 de xícara e em outro recipiente a despeje sobre o pó de gelatina.

Deixe por 5 minutos ou até amolecer. É bem rápido.

Nesse meio tempo, esquente em fogo brando o restante da calda, contudo, sem deixar ferver.

Enquanto a água esquenta, ponha no liquidificador os pêssegos, o leite condensado e o iogurte.

Bata um pouco na velocidade máxima até ficar homogêneo.

Então adicione a calda quente e volte a bater (muito cuidado ao manusear líquidos quentes no liquidificador, proteja a tampa com um pano de prato limpo).

Bata por 1 minuto ou até ficar bem espumoso.

Despeje em um refratário ou em tacinhas de sua preferência.

Decore com as folhinhas de hortelã e leve diretamente à geladeira e espere começar a tomar consistência.

Como sugestão para se servir a mousse, ressalte-se que é melhor servir no dia seguinte.

A mousse the flash tem esse nome justamente porque o tempo de preparo em si é muito rápido e sem complicações.