Name: Espuma de Damasco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 150 g de damasco seco; 3 xícaras de chá de água; 1 xícara de chá de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 pacote de gelatina em pó sem sabor; 100 g de damasco seco picado; 3/4 xícara de chá de água; 1 xícara de chá de açúcar

Espuma de Damasco

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

Ingredientes da espuma

150 g de damasco seco
3 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Calda

100 g de damasco seco picado
3/4 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Espuma:
Em um refratário coloque os damascos, a água e o açúcar.
2
Leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Deixe esfriar.
3
Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e aqueça por 10 segundos na potência alta. Bata no liquidificador os damascos com a calda, a gelatina e o creme de leite. Coloque em taças ou em um refratário untado com óleo e leve para gelar.
4
Calda:
Misture os ingredientes e leve ao microondas por 8 minutos na potência alta. Deixe esfriar.
5
Sirva a calda sobre a espuma de damascos.