1h 30min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de carne acém sem osso, cortada em cubos
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500g de carne seca, cortada em cubos
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1 kg de macaxeira descascada e cortada em pedaços grandes
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1 colher de tempero seco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne e o charque com tomate, cebola, coentro picado, tempero seco, colorau e 2 dentes de alho.
- 2
Dixe refogar por 5 minutos.
- 3
Acrescente a água e leve para cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 15 minutos. Após a fervura, desligue, transfira para outra panela maior sem pressão.
- 4
Acrescente a macaxeira, a calabresa e deixe cozinhar até a macaxeira ficar mole, mexa sempre.
