1h 30min
Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de carne acém sem osso, cortada em cubos
-
500g de carne seca, cortada em cubos
-
-
1 kg de macaxeira descascada e cortada em pedaços grandes
-
-
-
-
1 colher de tempero seco
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne e o charque com tomate, cebola, coentro picado, tempero seco, colorau e 2 dentes de alho.
- 2
Dixe refogar por 5 minutos.
- 3
Acrescente a água e leve para cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 15 minutos. Após a fervura, desligue, transfira para outra panela maior sem pressão.
- 4
Acrescente a macaxeira, a calabresa e deixe cozinhar até a macaxeira ficar mole, mexa sempre.