Name: Arroz com Carne seca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cubo de caldo de costela Knorr; 1 xícara de chá de arroz; 1 xícara de chá de abóbora cortada em cubos pequenos; 1 colher de sopa de margarina Doriana (20 g); 2 xícaras de chá de água fervente; 3 colheres de sopa de salsinha picada; 250 g de carne seca

Ingredientes (8 porções)

1 cubo de caldo de costela Knorr
1 xícara de chá de arroz
1 xícara de chá de abóbora cortada em cubos pequenos
1 colher de sopa de margarina Doriana (20 g)
2 xícaras de chá de água fervente
3 colheres de sopa de salsinha picada
250 g de carne seca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

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No dia anterior pegue uma vasilha e coloque a carne, cubra com água e deixe por 12 horas, trocando a água de vez em quando. Escorra a água da vasilha. Em uma panela de pressão, coloque a carne e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos. Retire a panela do fogo, aguarde até sair o vapor e verifique o cozimento. Se necessário volte ao fogo por mais alguns minutos. Escorra. desfie e reserve. Em uma panela dissolva o caldo de costela na água, misture o arroz e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em uma panela derreta toda a margarina e refogue a carne desfiada e a salsinha, misture o arroz, tampe a panela e reserve por cerca de 10 minutos.Misture a abóbora cozida. Coloque em uma travessa e sirva em seguida. Bom apetite.
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Dica: A abóbora cabotian é redonda e com casca verde, é muito dura, por isso é aconselhável já comprar descascada.