Name: Rocambole de arroz com frango, queijo e tomate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de sobra de arroz; 1 xícara de leite; 1 xícara de óleo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 3 ovos; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; Sal; 1/2 xícara (chá) de água; 1 cubo de caldo de galinha; 200 g de filé de frango; 100 g de queijo branco cortado em cubos pequenos; 1 tomate médio sem sementes picado; Margarina; Farinha de trigo

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 xícaras de chá de sobra de arroz
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Sal

Recheio

1/2 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de galinha
200 g de filé de frango
100 g de queijo branco cortado em cubos pequenos
1 tomate médio sem sementes picado

Para untar e enfarinhar

Margarina
Farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
2
Unte e polvilhe uma forma retangular, coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.
3
Após assadinha, abra na mesa uma toalha úmida (ou papel filme), vire a massa depois de assada e mais fria e recheie.
4
Recheio:
Em uma panela média, ferva a água em fogo alto.
5
Dissolva o cubo de caldo de galinha, junte o filé de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio e secar o líquido.
6
Desfie e reserve.
7
Em uma tigela média, junte o frango desfiado, o queijo e o tomate, misture.
8
Com cuidado desenrole o rocambole e recheie.
9
Enrole novamente e reserve por 10 minutos.