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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de sopa creme de cebola
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 1/2 xícara (chá) de linhaça
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos
  • 1 caixinha de Sollys creme de soja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, leve ao fogo 4 xícaras de água.
  2. Quando iniciar fervura, dissolva o caldo de legumes e a sopa creme de cebola e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
  3. Em outra panela, coloque o azeite e o alho e refogue o arroz e a linhaça.
  4. Junte o açafrão, a cenoura e pouco a pouco despeje o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo.
  5. Quando o arroz estiver al dente e úmido, retire do fogo.
  6. Junte o brócolis e o creme de soja.
  7. Sirva imediatamente.

PELA WEB

Comentários

  • Muito saboroso e fácil de fazer.

  • Eu tô fazendo agora. Vou colocar pimentão amrelo e verde, e tomate também. Se ficar bonito coloco a foto. :)

  • Gostei muito, pra quem é vegetariano e quer algo simples e saboroso.

  • Ficou ótimo! Apenas acrescentei mais alguns vegetais (milho e tomate).

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