30min
Por Lola Brochaska
Ingredientes (3 porções)
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1 colher (sobremesa) de coentro
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Sal e pimenta
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o arroz em água abundante com sal, como fazemos com o macarrão, durante cerca de 12 minutos.
- 2
Depois de cozido, escorra e passe-o por água fria corrente.
- 3
Frite os camarões com um pouco de azeite de oliva e um pouco do alho e reserve.
- 4
Pique a cebola e o alho e refogue-os na metade da manteiga.
- 5
Adicione a maçã ralada, o curry, o leite de coco, a água que restou da fritura dos camarões, o vinho e o coentro.
- 6
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
- 7
Misture o arroz com o camarão e a manteiga restante, acrescente o creme de leite e deixe reduzir por alguns minutos.
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