Assistir : Arroz à Piamontese
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Ingredientes (5 porções)
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100 g de queijo ralado na hora (queijo parmesão)
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2 colheres de queijo cremoso (queijo de copo ou catupiry)
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200 g de cogumelo fresco em lâminas
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1 1/2 copos de vinho branco seco (300 ml)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte a manteiga, a cebola e o alho na frigideira e refogue até dourar.
- 2
Coloque o arroz na panela, acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
- 3
Depois coloque o caldo de frango fervente e misture, assim que o caldo for absorvido, até ficar al dente.
- 4
Acerte o sal e a pimenta-do-reino e coloque os cogumelos.
- 5
Acrescente o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo ralado e misture bem.
- 6
Depois coloque o queijo cremoso e misture vem para obter um risoto cremoso.
- 7
Sirva em seguida.
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