Name: Torta de Palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de azeite; 2 xícaras de leite integral; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 3 ovos; 3 colheres de sopa de queijo parmesão; 12 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto; 4 ovos cozidos; 100 g de azeitonas picadas; 300 g de palmito picado; 500g de tomate maduro picado; Óleo; Sal e pimenta a gosto; Salsinha e cebolinha

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara de azeite
2 xícaras de leite integral
2 colheres de sopa de fermento em pó
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo parmesão
12 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio

4 ovos cozidos
100 g de azeitonas picadas
300 g de palmito picado
500g de tomate maduro picado
Óleo
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, colocando o fermento somente no final. Em uma frigideira com pouco óleo, refogue o palmito e o tomate sem pele e sem sementes com temperos e as azeitonas. Adicione os ovos picados. Coloque a metade da massa em uma forma refratária untada, cubra com o recheio e finalize com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 30 minutos.
2
Dica: se preferir acrescente ao recheio ervilhas eou cenouras pré-cozidas em cubos. Bom apetite.