Name: Arroz Verde e Amarelo ou Arroz Brasileirinho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de arroz cozido (podem ser sobras do dia anterior); 1 caldo de legumes; 1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos; 4 colheres de sopa de azeitona; 2 colheres de sopa de açafrão; 1 colher de sopa de azeite; 1 lata de ervilha

Ingredientes (4 porções)

400 g de arroz cozido (podem ser sobras do dia anterior)
1 caldo de legumes
1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos
4 colheres de sopa de azeitona
2 colheres de sopa de açafrão
1 colher de sopa de azeite
1 lata de ervilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela em fogo baixo coloque o azeite, a cebola cortada em pedaços pequenos e deixe refogar.
2
Quando a cebola estiver transparente ou amolecida, acrescente o caldo de legumes e as azeitonas e mexa até que o caldo de legumes esteja totalmente dissolvido.
3
Acrescente as ervilhas e por último o açafrão, mexendo sempre.
4
Assim que tiver misturado bem os ingredientes com o açafrão acrescente o arroz e misture bem. Continue mexendo até o arroz estar totalmente misturado aos outros ingredientes.
5
Fica uma delícia acompanhado de peixe ou peito de frango grelhado.