Name: Bolo de banana da Tia Zélia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de uvas passas pequenas; 1/2 xícara de castanha de caju picada; 2 colheres de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 3 ovos; 3 xícaras de banana amassada com garfo; 3/4 de 1 xícara de óleo de soja

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Por Sebastião Oliveira

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de uvas passas pequenas
1/2 xícara de castanha de caju picada
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
3 ovos
3 xícaras de banana amassada com garfo
3/4 de 1 xícara de óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Junte todos os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, canela em pó, bicarbonato de sódio) em uma vasilha, passando cada um pela peneira.
2
Adicione os ovos inteiros e misture bem.
3
Coloque as bananas amassadas e continue mexendo até unir os ingredientes
4
Coloque o óleo, pouco a pouco, mexendo para unir os ingredientes totalmente.
5
Após a massa pronta, coloque as passas e a castanha de caju picadinha.
6
Unte uma assadeira tamanho médio e polvilhe com farinha de trigo.
7
Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 30 a 40 minutos.