Risoto de sobras

Name: Risoto de sobras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 1 peito de frango; 1 colher de manteiga; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho; 1 linguiça calabresa; 1 lata de massa de tomate; 2 cenouras cozidas picadinha; Sal, alho, cebola e salsa a gosto; Queijo ralado a gosto

Foto: Juliana
Foto: Juliana

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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Fernanda Larque Membro desde 2009

Ingredientes

2 xícaras de arroz
1 peito de frango
1 colher de manteiga
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 linguiça calabresa
1 lata de massa de tomate
2 cenouras cozidas picadinha
Sal, alho, cebola e salsa a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Faça o arroz como de costume.
Coloque em outra panela a manteiga, cebola e o alho.
Deixe até dourar.
Coloque o peito de frango já cozido e desfiado e mexa bem.
Corte e frite as calabresas em cubinhos em outra panela e depois misture com o frango.
Mexa bem todos os ingredientes e coloque o milho, depois a ervilha e a cenoura, continue mexendo.
Ainda mexendo coloque a massa de tomate com um pouquinho de água, salsinha picadinha, sal e o queijo ralado.
Coloque o arroz já cozido aos poucos na panela, mexa bem e leve ao forno com queijo ralado por cima até derreter (aproximadamente 5 minutos com o forno pré-aquecido).

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