Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Abobrinha Recheada com Frango ao molho de Tomate Seco

1 5.0
Avalie essa receita
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 4 abobrinhas italianas grandes furadas para rechear mas inteiras
  • 1 peito de frando (só o filet) cortado em pedaços bem pequenos
  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Farinha de rosca
  • Vinho branco

Molho:

  • 1 cebola cortada em pedaços pequenos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite

Cobertura:

  • 100 g de tomate seco temperado
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Frite no azeite o alho e a cebola, acrescente o frango e frite até dourar. Junte o miolo das abobrinhas que foram retirados tempere com sal, pimenta, orégano um pouco de vinho branco e polvilhe com farinha de rosca.
  2. Recheie as abobrinhas e reserve.
  3. Faça o molho na panela com azeite, alho, cebola, tomate, sal e pimente e coloque as abobrinhas para cozinhar, pingar um pouco de água se necessário não cozinhe demais, depois de cozidas retire da panela e reserve.
  4. Corte as abobrinhas em fatias de um dedo de espessura e arrume num refratário uma ao lado da outra.
  5. Junte o tomate seco picado ao molho que ficou na panela só para aquecer, cubra as rodelas de abobrinhas recheadas, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno só para derreter o queijo.

PELA WEB

Comentários

  • amei!!! fiz e meu namorado adorou! parabéns pela receita!!

Ver mais