Name: Torta Portenha da Nora
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500g de abóbora cozida; 1 xícara de chá de nozes; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de frutas secas misturadas (damasco, abacaxi, maçã); 1 colher de farinha de trigo para polvilhar; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de óleo de milho; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de aveia em flocos; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de noz-moscada; 1 pitadinha de sal

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Por Nora Cristina Rodrigo

Ingredientes (12 porções)

500g de abóbora cozida
1 xícara de chá de nozes
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de frutas secas misturadas (damasco, abacaxi, maçã)
1 colher de farinha de trigo para polvilhar
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo de milho
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de aveia em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de noz-moscada
1 pitadinha de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Amasse bem a abóbora (a abóbora não da gosto à torta, mas uma consistência maravilhosa).
2
Misture as nozes com 2 colheres de açúcar.
3
Misture o restante das frutas secas com a colher de farinha de trigo (isso é importante para que fiquem soltinhas).
4
Bata os ovos com o açúcar restante.
5
Junte o óleo, a farinha de trigo, os flocos de aveia, o fermento, a canela, a noz-moscada e a pitadinha de sal.
6
No fim acrescente a abóbora.
7
Forre uma assadeira com papel manteiga.
8
Coloque a massa.
9
Em cima da massa polvilhe suavemente as nozes e o restante das frutas secas.
10
Asse em forno médio por cerca de 45 minutos.