Delícia de Coco

Name: Delícia de Coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Para o suspiro:; 1 xícara de clara; 2 xícaras de açúcar; Raspa de limão; 1/2 kg de coco; Para o creme:; 4 claras; 3 colheres de açúcar; 2 latas de creme de leite

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Preparo 20 MIN

Rendimento 10 porções

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márcia Regina Ferreira da Silva Membro desde 2006

Ingredientes

Para o suspiro:

1 xícara de clara
2 xícaras de açúcar
Raspa de limão
1/2 kg de coco

Para o creme:

4 claras
3 colheres de açúcar
2 latas de creme de leite

Modo de Preparo

Faça o suspiro batendo a xícara de clara até ficar em ponto de neve, acrescentar as 2 xícaras de açúcar e bater novamente, acrescentar a resma de limão.
Fazer os suspiros e levar ao forno até ficarem crocantes.
Reservar. Bater as outras 4 claras em neve, colocar o açúcar e quando estiver bem firme, acrescentar as duas latas de creme de leite sem soro, mexer levemente.
Montagem do prato em um refratário. Uma camada de suspiro, por cima uma camada de creme e por cima côco ralado.
É uma delícia.