Name: Docinhos de cenouras - cenourinhas de Páscoa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 xícaras de cenouras raladas (crua); 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; açúcar cristal ou granulado (cor laranja); galinhos de cenouras ou salsinha ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio

Docinhos de cenouras - cenourinhas de Páscoa

@ Ondina

@ Nina Rocha

@ geraldine

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Por Ondina

Ingredientes (30 porções)

4 xícaras de cenouras raladas (crua)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
açúcar cristal ou granulado (cor laranja)
galinhos de cenouras ou salsinha ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo a cenoura com o açúcar.
2
Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.
3
Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela.
4
Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
5
Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar granulado.
6
Finalize com os raminhos.

Informações adicionais

Misture corante vermelho e amarelo no açúcar granulado branco (aos pouquinhos) até chegar a cor desejada. Estes docinhos são super nutritivos, e as crianças nem percebem o gosto da cenoura.