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Arroz mixiri - arroz à moda síria (com macarrão cabelinho de anjo)
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Por Maria Christina Cruz

Ingredientes (8 porções)

  • ½ tablete de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
  • 5 ninhos do macarrão cabelinho de anjo
  • arroz2 xícaras de arroz
  • água3 ½ xícaras de água fervente
  • caldo de galinha2 tabletes de caldo de galinha
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Picar o macarrão grosseiramente com as mãos.

  2. 2

    Em uma panela derreter a manteiga e dourar o macarrão até que fique escuro, mas sem queimar. Adicionar o arroz, refogar mais um pouco, e adicionar água fervente com os tabletes de caldo de galinha diluídos.

  3. 3

    Temperar com sal se necessário, deixe cozinhar em fogo brando até que o arroz seque.

  4. 4

    Servir em seguida.

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