1h
Ingredientes (20 porções)
-
-
-
-
-
-
4 tabletes de caldo de bacalhau knorr
-
1 maço de coentro fresco
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque os camarões, reserve as cascas e dispense as cabeças.
- 2
Leve ao fogo as cascas com 1 litro de água, coloque os tabletes de caldo knorr e deixe aferventar.
- 3
Depois de aferventada passar as cascas com o caldo no liquidificador e bater bem.
- 4
Depois passar por uma peneira bem fina para descer só o caldo.
- 5
Retornar o caldo ao liquidificador e acrescentar as cebolas, o coentro, a salsa e apimenta.
- 6
Em uma panela doure o alho no azeite e deixe corar.
- 7
Coloque os camarões por 3 minutos em fogo médio.
- 8
Acrescente o caldo e deixe pegar fervura.
- 9
Adicione o catupiry e mexa bem para ele dissolver, por último coloque o leite de coco.
- 10
Apague o fogo e deixe tomar gosto.
- 11
Se quiser e gostar acrescente na hora de servir um punhado de coentro picadinho por cima.
Veja também…
Caldo de camarão
Caldo de Camarão
Caldo de camarão fresco (cabeças e cascas)
Caldo de camarão riofoguense
Caldo de camarão de Tamy
Caldo de camarão (entrada)
Caldo com camarão
Caldo de camarão do Juca (cascas)
