Name: Torta de amendoim da vovó Chaninha
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de açúcar refinado; 3 colheres (sopa) de farinha de rosca; 250 g de amendoim torrado (casca retirada) e moído ou batido em liquidificador (de forma que os pedacinhos fiquem soltinhos); 1 colher (café) de sal; 1 folha de papel manteiga para forrar a forma; 400 g de chocolate ao leite em barra ralado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de leite condensado; 6 colheres de chocolate em pó; Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
250 g de amendoim torrado (casca retirada) e moído ou batido em liquidificador (de forma que os pedacinhos fiquem soltinhos)
1 colher (café) de sal
1 folha de papel manteiga para forrar a forma

Recheio

400 g de chocolate ao leite em barra ralado
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura

1 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bater em batedeira, as claras em neve (consistente, firme).
2
Colocar as gemas, o açúcar peneirado e continuar batendo até formar bolhas.
3
Adicionar o sal.
4
Colocar a farinha de rosca aos poucos, mexendo com muita leveza.
5
Desligar a batedeira e adicionar o amendoim, aos poucos, mexendo com muita leveza.
6
Untar a forma com manteiga, forrá-la com papel manteiga e untar novamente.
7
Leve ao forno médio e deixe até assar (ao retirar do forno, a massa abaixa, principalmente no centro).
8
Recheio:
Levar os ingredientes ao fogo em banho-maria até formar um creme.
9
Cobertura:
Cozinhe o leite condensado por 40 minutos.
10
Espere esfriar, misture com 6 colheres (sopa) chocolate em pó.