Name: Bolo de maracujá Déborah
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) da polpa de maracujá, com sementes; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada); 1 colher (sopa) bem cheia de fermento para bolo; 1 colher (sopa) rasa de amido de milho; Polpa com sementes de um maracujá médio; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de água

Ingredientes (20 porções)

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) da polpa de maracujá, com sementes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento para bolo

Cobertura

1 colher (sopa) rasa de amido de milho
Polpa com sementes de um maracujá médio
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
2
Acrescente a margarina e bata mais um pouco.
3
Em seguida coloque a polpa do maracujá com as sementes e continue batendo.
4
Acrescente a farinha bata mais um pouco.
5
Coloque o fermento batendo na velocidade mínima.
6
Desligue a batedeira e misture as claras em neve na massa com uma colher bem de leve. Coloque em uma assadeira pequena retangular, untada e enfarinhada.
7
Leve para assar em forno médio por cerca de 40 a 45 minutos.
8
Cobertura:
Em uma panela coloque metade da água, a polpa do maracujá e o açúcar.
9
Dissolva o amido de milho no restante da água e misture junto na panela.
10
Mexa sempre em fogo médio até que dê o ponto parecido com o de uma geleia.
11
Desligue o fogo e coloque por cima do bolo ainda quente.