30min
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de batatas pequenas para conserva
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500 g de cebola para conserva
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2 colheres (sopa) de sal groso
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as batatas e coloque-as em uma panela com água e o sal grosso.
- 2
Leve ao forno e deixe até que elas comecem a ficar macias.
- 3
Tire-as do forno e deixe escorrer.
- 4
Em uma outra panela acrescente o azeite, as cebolinhas descascadas e lavadas.
- 5
Deixe fritar sem parar de mexer durante 1 minuto, junte as batatas, as ervas finas e o vinho. Acerte o sal e deixe cozinhar com a tampa fechada, mexendo de vez em quando até o vinho evaporar, por aproximadamente 7 minutos.
- 6
Esta receita fica excelente quando servida com arroz branco e carne assada.
