1h 15min
Ingredientes (10 porções)
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Água (para cobrir o feijão aproximadamente 2 litros ou cerca do triplo do volume, na panela de pressão)
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Pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o acompanhamento
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3 tomates frescos picados
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Molho de pimenta e sal a gosto
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Tortillas tipo salgadinho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão na água, sem tempero, em panela de pressão por 1 hora ou até ficar bem macio.
- 2
Amasse o feijão até virar uma pasta.
- 3
Se precisar, coloque mais um pouco de água.
- 4
Doure o alho à parte, no óleo e acrescente ao feijão juntamente com os outros ingredientes. Misture bem.
- 5
Sirva com as tortillas (salgadinhos de milho) e a salada de tomates.
