Name: Siri mole à doré
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de siri mole tratados; 200 g de farinha de trigo; 4 dentes de alho amassados; 1 limão; 50 ml de azeite de oliva; 2 ovos batidos ligeiramente; Pimenta branca moída na hora.; Sal; Óleo para fritar

Siri mole à doré

Comente esta receita

Imprimir

Por Eddy santos

Ingredientes (5 porções)

500 g de siri mole tratados
200 g de farinha de trigo
4 dentes de alho amassados
1 limão
50 ml de azeite de oliva
2 ovos batidos ligeiramente
Pimenta branca moída na hora.
Sal
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave o siri e depois tempere com limão, alho, sal e pimenta moída e o azeite oliva.
2
Deixe descansar por 10 minutos, passe o siri um a um na farinha.
3
Retire o excesso da farinha e depois passe no ovo batido.
4
Em uma frigideira com óleo quente frite até dourar os dois lados, sem deixar queimar, 4 unidades por vez.
5
Servir quente com molho ou vinagrete.