Name: Bolo de purê de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 500 g de carne moída; Sal a gosto; 2 cebolas médias; 10 dentes de alho; 1 pitada de pimenta calabresa; 1 cubo de caldo de carne; 1/2 lata de pomarola; 1 copo pequeno de requeijão; Queijo ralado a gosto; Tomate seco a gosto; Cheiro verde a gosto; Orégano a gosto; 2 colheres de manteiga; 1 colher de óleo

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Por Miriam Cabral de Oliveira

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batata
500 g de carne moída
Sal a gosto
2 cebolas médias
10 dentes de alho
1 pitada de pimenta calabresa
1 cubo de caldo de carne
1/2 lata de pomarola
1 copo pequeno de requeijão
Queijo ralado a gosto
Tomate seco a gosto
Cheiro verde a gosto
Orégano a gosto
2 colheres de manteiga
1 colher de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem moles.
2
Passe pelo espremedor.
3
Em uma panela frite a manteiga com a cebola ralada, acrescente o purê de batatas, o requeijão e um pouco de sal se precisar.
4
Mexa até aparecer o fundo da panela. Reserve.
5
À parte frite no óleo uma cebola picada, o alho, o cubo de caldo de carne, a pimenta calabresa e a carne moída.
6
Quando estiver bem frita a carne, acrescente o pomarola com um pouco de água e deixe cozinhar até ficar um caldo grosso.
7
Em um refratário untado com margarina e polvilhado com queijo ralado coloque o purê de batata espalhando como se fosse a massa de uma torta.
8
Recheie com a carne moída, espalhe por cima os tomates secos e o orégano.
9
Leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
10
Quando retirar do fogo cubra com o cheiro verde picadinho.