2h
Ingredientes (12 porções)
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2 kg de batatinha bolinha
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1 lata de massa de tomate grande
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1 pimenta dedo-de-moça pequena picadinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatinhas, descasque e reserve.
- 2
Faça um molho de tomate bem consistente com 4 tomates, 1 cebola, os dentes de alho, um punhado de salsinha, 1/3 do copo de azeite, metade da pimenta picadinha, a lata de massa de tomate, sal a gosto.
- 3
Deixe apurar bem o molho.
- 4
Reserve.
- 5
Faça um vinagrete com 4 tomates, 2 cebolas,o restante da salsinha, o restante da pimenta dedo-de-moça, as azeitonas picadinhas, tempere com sal, o vinagre e o azeite restante.
- 6
Monte num pirex grande: uma camada da batatinha, uma camada do molho e uma camada do vinagrete, outra camada de batatinha, outra de molho e por último o vinagrete.
- 7
Sirva como aperitivo ou como acompanhamento.
- 8
É um prato lindo e muito saboroso.
