Name: Estrogonofe de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de queijo minas; 1 cebola ralada; 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 3 tomates bem vermelhos sem pele e sem sementes, picados; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de molho inglês; 4 colheres de catchup; 2 colheres de conhaque; 1 vidro pequeno de cogumelos ou palmito picados; 1 lata de creme de leite; Salsinha e cebolinha picadas; Sal e noz-moscada

Ingredientes (6 porções)

1 kg de queijo minas
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 tomates bem vermelhos sem pele e sem sementes, picados
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de molho inglês
4 colheres de catchup
2 colheres de conhaque
1 vidro pequeno de cogumelos ou palmito picados
1 lata de creme de leite
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o queijo em quadrados não muito pequenos, reserve na geladeira.
2
Coloque a margarina em uma panela, em seguida acrescente a cebola.
3
Deixe dourar.
4
Coloque os tomates até formar um molho espesso, abaixe o fogo.
5
Adicione um copo de água e espere ferver.
6
Acrescente o sal, e adicione aos poucos a mostarda, o molho inglês e o catchup.
7
Prove o sal.
8
Junte os cogumelos e o conhaque, a cebolinha e a noz-moscada.
9
Em seguida coloque o queijo e espere o tempo de começar a amolecer.
10
Junte o creme de leite e misture.
11
Não deixe ferver.
12
Sirva logo em seguida acompanhado de arroz branco, salada de agrião e batatas sauté ou palha.

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