Name: Bolo de abobrinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 abobrinhas pequenas raladas; 2 cenouras pequenas raladas; 1 tablete de caldo de carne; 1/2 xícara (chá) de leite quente; 3 ovos inteiros; 1/2 xícara (chá) de óleo; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal a gosto; 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional); Margarina para untar

Ingredientes (2 porções)

2 abobrinhas pequenas raladas
2 cenouras pequenas raladas
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de leite quente
3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque as abobrinhas e a cenoura em uma tigela e reserve.
2
Dissolva o tablete de caldo de carne no leite morno.
3
Junte a mistura líquida à abobrinha e a cenoura, acrescente os ingredientes restantes, exceto o fermento, mexa até ficar uma massa homogênea.
4
Acrescente o fermento, misturando delicadamente.
5
Despeja a massa em uma assadeira (18 x 28 cm) untada.
6
Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que ela fique levemente dourada.