Name: Peixe-espada e Escabeche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de tomates sem pele; 1 xícara e 1/2 de cebola roxa fatiada fino; 2 colheres de chá de sal; 2 xícaras de acelga todas limpas; 4 colheres de chá de azeite; 6 colheres de chá de alcaparras; 8 folhas de alface americana; 100 g de pimentão vermelho fatiado; 100 g de pimentão amarelo fatiado; 400 g de peixe-espada

Peixe-espada e Escabeche

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 lata de tomates sem pele
1 xícara e 1/2 de cebola roxa fatiada fino
2 colheres de chá de sal
2 xícaras de acelga todas limpas
4 colheres de chá de azeite
6 colheres de chá de alcaparras
8 folhas de alface americana
100 g de pimentão vermelho fatiado
100 g de pimentão amarelo fatiado
400 g de peixe-espada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela ferva os tomates por 10 minutos até engrossarem. Junte a cebola, os pimentões, o azeite, as alcaparras e o sal. Coe o caldo e reserve os demais ingredientes. Junte o peixe ao caldo e deixe que aqueça por 5 minutos. Em uma vasilha coloque o peixe, o molho e os ingredientes reservados. Deixe gelar por 5 horas. Sirva o peixe à escabeche com alface e acelga. Bom apetite.

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