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Salada feriadão de feijão fradinho
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Salada feriadão de feijão fradinho@ Robe Rodrigues
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Por Sandro Valério

Ingredientes (6 porções)

  • feijão fradinho1/2 kg de feijão fradinho
  • linguiça calabresa1/2 kg de linguiça calabresa
  • bacon300 g de bacon
  • palmito200 g de palmito
  • azeitona100 g de azeitona
  • cebola1 cebola
  • pimentão1 pimentão
  • tomate1 tomate
  • alhoAlho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o feijão por 10 minutos na panela de pressão, reserve.

  2. 2

    Frite o bacon e a linguiça picados, com a cebola em rodelas e o alho picado.

  3. 3

    Quando o refogado estiver dourado junte o feijão sem a água para pegar tempero, abafe por 5 minutos.

  4. 4

    Despeje tudo em um refratário e acrescente o palmito e a azeitona picados.

  5. 5

    Misture devagar.

  6. 6

    Sirva frio com arroz branco e um fio de azeite extra-virgem.

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