Name: Leitão à lombo em cubos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de água filtrada; 1 colher de sopa de suco de limão siciliano; 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída; 1 colher e 1/2 de chá de gengibre ralado; 1/2 colher de sopa de vinagre xerez; 2 dentes de alho picadinhos; 2 colheres de chá de óleo de milho; 2 colheres de chá de sal; 3 colheres de chá de páprica defumada; 4 xícaras de cogumelo fatiados; 400 g de lombo de leitão em cubos; Folhas de alface variada se sua preferência bem lavadas e secas

Leitão à lombo em cubos

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de água filtrada
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
1 colher e 1/2 de chá de gengibre ralado
1/2 colher de sopa de vinagre xerez
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres de chá de óleo de milho
2 colheres de chá de sal
3 colheres de chá de páprica defumada
4 xícaras de cogumelo fatiados
400 g de lombo de leitão em cubos
Folhas de alface variada se sua preferência bem lavadas e secas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma frigideira antiaderente aqueça 1 colher de óleo de milho, refogue o alho. Junte o lombo de leitão e a água. Mexa até cozinhar. Coloque 1 colher de sal e mexa bem. Acrescente a pimenta do reino, o gengibre, a páprica defumada e o suco de limão siciliano. Reserve. Aqueça o restante do óleo em outra frigideira. Refogue o cogumelo. Mexa bem. Acrescente o vinagre e o sal restante. Sirva o leitão com os cogumelos e as folhas de alface.

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