Name: Bolo mousse de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 copos de farinha; 1 copo de agua fervente; 2 copos de açúcar; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite moça; Suco de 2 limões

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
3 copos de farinha
1 copo de agua fervente
2 copos de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 lata de leite moça
Suco de 2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o forno.
2
Em uma batedeira bata as claras em neve e reserve.
3
Em outra tigela bata as gemas com a agua fervendo até quase derramar da tigela (tem que ser a tigela maior da batedeira), isso demora uns 10 minutos.
4
Em seguida adicione o açúcar, sempre batendo, logo em seguida a farinha.
5
Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, mexa com delicadeza apenas para misturar.
6
Unte uma forma de buraco no meio com óleo e farinha.
7
Para passar óleo de maneira uniforme use um guardanapo de papel.
8
Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos.
9
Enquanto isso bata com um garfo o leite moça e o suco de limão, quanto mais você bate mais firme ele fica, mas tem que ser com o garfo, a batedeira desanda o processo.
10
Retire o bolo do forno, deixe esfriar.
11
Desenforme e passe a mousse por cima do bolo.