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50min
Ingredientes (8 porções)
- 1 xícara de arroz negro
- 1 xícara de soja em grãos
-
1 kg de camarão
-
1 lata de ervilha
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1 tomate picado
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1 cebola picada
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Coentro
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Cheiro verde
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150 g de azeitona verde picada
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150 g de azeitona preta calabresa picada
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200 g de champignon
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100 g de tomate seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar a soja com água e um pouco de sal na pressão sem que fiquem muito cozidos.
- 2
Cozinhar o arroz negro com alho e um pouco de sal sem deixá-los também ficar muito cozido. Temperar o camarão com alho, sal, azeite, limão e coentro.
- 3
Cozinhar normalmente e deixar que todos os itens esfriem.
- 4
Em uma tigela misturar todos os ingredientes, verificando o ponto do sal de acordo com o gosto da família.
Informações adicionais
A azeitona preta calabresa é uma azeitona temperada com pimenta, que dá um sabor mais picante à salada. Caso a família não goste de pimenta, pode utilizar a azeitona preta normal.
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