Souflé de atum

Name: Souflé de atum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 latas de atum light; 1 cebola picadinha; 3 tomates picadinhos; 3 gemas; 3 claras batidas em neve; 2 colheres cheias de requeijão light; Queijo ralado; Salsinha; 1 colher de sopa de alcaparras; Molho de pimenta a gosto

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Preparo 20 MIN

Rendimento 4 porções

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Tereza Emilia Membro desde 2007

Ingredientes

2 latas de atum light
1 cebola picadinha
3 tomates picadinhos
3 gemas
3 claras batidas em neve
2 colheres cheias de requeijão light
Queijo ralado
Salsinha
1 colher de sopa de alcaparras
Molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola e os tomates, deixe tomar um gostinho.
Tire a água do atum e jogue no refogado, deixe refogar levemente.
Aos poucos coloque as gemas batidas, misture bem.
Coloque as alcaparras, o molho de pimenta, o requeijão, e a salsinha, por último as claras em neve.
Coloque em uma travessa untada com margarina e farinha de rosca, se quiser unte com gergelim, fica muito bom.
Por cima coloque o queijo ralado ou até se quiser ricota ardida ralada.
Deixe assar em forno brando, até que doure.
Sirva com uma boa salada.

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