Name: Souflé de chuchu - rápido, fácil e barato
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 chuchus grandes; 1 alho picadinho; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 copo americano de água; 1 cubo e 1/2 de caldo de frango assado (opcional); 4 ovos; 2 colheres de sopa de salsa desidratada; 4 colheres de queijo ralado; Margarina para untar

Souflé de chuchu - rápido, fácil e barato

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@ Anne Valentine

@ Mariana C. Ferreira Menon

@ Lídia

@ Claudia Costa Silva

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Por Anne Valentine

Ingredientes (4 porções)

2 chuchus grandes
1 alho picadinho
2 colheres de sopa de óleo
1/2 copo americano de água
1 cubo e 1/2 de caldo de frango assado (opcional)
4 ovos
2 colheres de sopa de salsa desidratada
4 colheres de queijo ralado
Margarina para untar

Utensílios

Assadeira
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Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque e pique o chuchu em água corrente evitando assim a sua liga.
2
Frite o alho no óleo até dourar, refogue o chuchu e acrescente a água e o caldo de frango assado. Deixe cozinhar até ficar mole.
3
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, a salsa, e 3 colheres de queijo ralado (reserve 1 colher de queijo para polvilhar para gratinar).
4
Unte a forma com a margarina, escorra o chuchu e coloque sobre a assadeira.
5
Derrame por cima o creme e bata a assadeira para penetrar entre os pedaços de chuchu.
6
Polvilhe o queijo ralado e asse em forno alto por 20 minutos ou até dourar.

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