Name: Bife surpresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 750 g filé mignon; 1 e 1/2 dentes de alho; 1 cebola (média); Pimenta-do-reino; 450 g de presunto; 750 g de queijo; 2 ovos; 1/2 tablete de tempero de carne (maggi); 300 g de farinha de rosca; 250 g de mostarda (dijon); Suco de 4 limões; Sal a gosto; 100 ml vinho branco; 250 ml creme de leite

Ingredientes (5 porções)

750 g filé mignon
1 e 1/2 dentes de alho
1 cebola (média)
Pimenta-do-reino
450 g de presunto
750 g de queijo
2 ovos
1/2 tablete de tempero de carne (maggi)
300 g de farinha de rosca
250 g de mostarda (dijon)
Suco de 4 limões
Sal a gosto
100 ml vinho branco
250 ml creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o filé mignon em bifes de 1 dedo de espessura, fure-os com um garfo e jogue o alho picado, a cebola picada, o tempero de carne pronto e o suco dos limões por cima e sal a gosto.
2
Deixe-os curtir no tempero por alguns minutos.
3
Enquanto isso bata os ovos e separe-os.
4
Após retirar os bifes do tempero passe-os nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
5
Frite-os até a farofinha ficar bem dourada.
6
Molho:
coloque o creme de leite em uma vasilha, acrescente o o vinho e a mostarda.
7
Bata e leve ao fogo baixo por 10 minutos.
8
Sirva os bifes cobertos de com o molho bem quente.

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Bife Surpresa

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Molho: