Name: Mangulão (Bolo de Queijo)
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho doce; 7 ovos; 1 copo americano de óleo; 1 colher de sal; 250 g de queijo ralado (queijo curado); Leite para dar ponto

Mangulão (Bolo de Queijo)

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Por RÔMULO A. S. SILVA

Ingredientes (16 porções)

1 kg de polvilho doce
7 ovos
1 copo americano de óleo
1 colher de sal
250 g de queijo ralado (queijo curado)
Leite para dar ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 25min

1
Misture todos os ingredientes em uma bacia, acrescente aos poucos o leite, até obter uma massa homogênea e consistente.
2
Despeje a massa em uma forma untada com margarina.
3
Leve ao forno em uma temperatura de 150ºC, por 1 hora, ou até que enfiando uma faca a mesma saia limpa.
4
Desenforme e corte com faca de serra, molhando a faca a cada fatia para que o queijo não grude na faca e rasque a saia do bolo.