30min
Por Júnia Soares
Ingredientes (20 porções)
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2,5 kg de polpa de abacaxi ralada
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1,5 kg de açúcar (cristal ou refinado)
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Açúcar refinado para finalizar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo o abacaxi, o coco e o açúcar.
- 2
Depois que a mistura secar e engrossar, coloque os ovos batidos e misture até o doce ficar homogêneo e começar a soltar do fundo da panela.
- 3
Tirar do fogo e, antes do doce esfriar, fazer bolinhas no tamanho desejado.
- 4
Passar os docinhos no açúcar refinado.
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