25min
Por Marly de souza gomes vaz
Ingredientes (4 porções)
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Peito de frango a gosto
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1 xícara de chá de batatinha
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1 xícara de chá de cenoura
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1 xícara de chá de abóbora cabotiá ou outra de sua preferência
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Alho e cebola a gosto
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Óleo para fritar o frango a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o frango em cubinhos pequenos, corte a cenoura, a batatinha e a abobora em cubinhos bem pequenos e reserve.
- 2
Frite o frango na mesma panela que vai o arroz, quando o frango estiver frito coloque o alho a cebola e deixe refogar.
- 3
Acrescente o açafrão e o arroz e deixe refogar mais um pouco, coloque a cenoura, batatinha, abóbora, o milho com a ervilha, o caldo de galinha, o sal e a água quente.
- 4
Deixe cozinhar com a panela tampada, quando o arroz secar, abaixe o fogo e deixe cozinhar até ele ficar cozido a seu gosto.
- 5
Servir acompanhado com banana da terra frita.
